Section outline
-
Kursus microcredential ini memfasilitasi mahasiswa untuk dapat memiliki kemampuan dalam membuat produk olahan hasil perikanan. Mahasiswa akan diperkenalkan dengan berbagai macam produk olahan dengan bahan baku ikan dan rumput laut segar. Mahasiswa akan diberikan video pembelajaran tentang teori dan praktek diversifikasi produk olahan ikan dan rumput laut. Tujuan dari kursus microcredential ini adalah mahasiswa mampu mengolah berbagai macam produk olahan ikan dan rumput laut. Ruang lingkup topik bahasan pada kursus microdential ini adalah diversifikasi produk olahan ikan yaitu sifat dan karakteristik komoditas ikan, membuat nugget ikan, bakso ikan, sosis ikan, sifat dan karakteristik komoditas rumput laut, permen jelly rumput laut dan brownies rumput laut.
Nama Kursus Microcredential: Diversifikasi Produk Hasil Perikanan
Bidang/ Rumpun Ilmu : Teknologi Hasil Perikanan
Kode Mata Kuliah : PLT209
Beban Studi : 3 sks
Bahasa Pengantar : Bahasa Indonesia
Model Pembelajaran : Hybrid (Self paced dan Instructor paced)
Tingkatan : Basic
PROFILE DOSEN PENANGGUNG JAWAB MATA KULIAH (PJMK)
DWI YULI PUJIASTUTI, S.Pi., M.P., M.Sc
Faculty of Fisheries and Marine
Universitas Airlangga
Email: dwiyp@fpk.unair.ac.idhttps://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57201775258
-
Tata cara mengikuti kursus microdential ini adalah mahasiswa mendaftar kursus di Direktorat Inovasi dan Pengembangan Pendidikan Universitas Airlangga. Setelah menjadi peserta kursus microdential ini, maka peserta/ mahasiswa harus mengikuti beberapa tahapan pembelajaran yaitu melihat video pembelajara, melakukan forum diskusi, membaca e-book yang disediakan, melaksanakan asesmen mandiri dalam bentuk post test dan ujian akhir.
Manfaat dari Kursus Microdential ini adalah mahasiswa terampil dalam mengolah berbagai macam produk olahan ikan dan rumput laut, mendukung gerakan gemar makan ikan, dan memberikan pengalaman dan pembelajaran yang disesuaikan dengan topik dan praktek yang relevan
-
Students mustMark as done
-
Students mustMark as done
-
Kursus microcredential ini memfasilitasi mahasiswa untuk dapat memiliki kemampuan dalam membuat produk olahan hasil perikanan. Mahasiswa akan diperkenalkan dengan berbagai macam produk olahan dengan bahan baku ikan dan rumput laut segar. Mahasiswa akan diberikan video pembelajaran tentang teori dan praktek diversifikasi produk olahan ikan dan rumput laut.